365bet官网_稳扎稳打谋发展
来源：餐饮老板内参（ID：cylbnc） “ 商圈决定客群，楼层决定客流，位置决定气场，邻居决定气质。问题来了，选址时你该选谁做邻居？ 在品牌成长期，消费者第一时间判断你的品牌段位，往往是通过你的邻居。如果你的左边是沙县小吃，右边是黄焖鸡，我很容易判断你的消费层次是兰州拉面级别的…… 也许，选址时对邻居的筛选考虑，就已经决定了一家餐厅的未来。 1 如何导流邻居的客户，又防止被邻居截留？ 案例 去年，小七的寿司小店开到了商场的4楼服装区。 商场为了盘存客流，在每层百货区域增加了部分轻食餐饮区域，以延长单层顾客的停留时间。小七家寿司店隔壁是一家饮品店和一家小吃店。“商场有餐饮集中楼层，房租是非餐饮区的三倍多。...